La filosofia di Cima del Pomer si fonda sulla pazienza. Il Fondante Integrale®, lo spumante fatto nel rispetto della nostra tradizione familiare, tramandata da quattro generazioni nello stesso stabilimento di produzione, richiede lunghe fasi di attesa.

Poche bottiglie firmate a mano, testimoniano la massima cura nella preparazione di una specialità enologica locale che si rifà agli albori della spumantizzazione, quando le fermentazioni si bloccavano in modo naturale all’abbassarsi delle temperature invernali per poi riprendere con l’arrivo della primavera.

Dal primo ricovero in ambienti a temperatura controllata fino alla etichettatura finale, i nostri prodotti riflettono la cura e la passione della piccola cantina artigianale.