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REGINA CATERINA
Charmante
Asolo Prosecco Docg
Extra Dry
€13,50
SCHEDA TECNICA
VITIGNO
Glera 100%
VINIFICAZIONE
In bianco, con pressatura soffice
FERMENTAZIONE
A temperatura controllata, in vasche di acciaio 16° C
COLORE
Giallo paglierino tenue
PERLAGE
Fine e persistente
ABBINAMENTI
Ottimo da aperitivo e in abbinamento a primi piatti a base di pasta, formaggi freschi, carni bianche come il pollo o il coniglio.
Ottimo da dessert, se combinato a dolci secchi come crostate e “baicoli”.
PIATTO CONSIGLIATO DAL SOMMELIER
Gamberoni alla brace con salsa di lime
DATI ANALITICI
Alcool: 11% Vol.
Zucchero residuo: 15 g/l
Acidità totale: circa 7 gr/l
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8° C
NELLA CARTA DI VINI
CATERINA Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
Prosecco a Denominazione di Origine Controllata e Garantita prodotto da uve Glera secondo la metodologia Martinotti-Charmat.
La Glera è un vitigno antico, semi aromatico dagli acini dorati e compatti. Al Prosecco di Asolo dona eleganza, leggerezza e brillantezza e un profumo delicato che lo rendono gradevole morbido e leggero. Il colore giallo paglierino luminoso, mosso da finissimo perlage e da una spuma profumata di fiori di biancospino occhieggianti alla mela gialla, caratterizzano questo vino Prosecco divenuto tra i più bevuti al mondo, simbolo di gioia di vita, di convivialità e della rinomata ospitalità italiana.
Ideale da aperitivo, bene si abbina al finger food e a deliziosi appetisers gourmet a base di giardiniera di frutta adagiata tra salumi o formaggi dop.
Etichetta: come Caterina, la regina veneziana di Cipro insignita del titolo di Signora di Asolo, questo vino gioioso lascia un lungo ed elegante ricordo di sé.
